Aire comprimido libre de aceite para un líder en el tostado de café

BEKO TECHNOLOGIES moderniza el sistema de aire comprimido de la empresa Lavazza con una solución altamente eficiente que garantiza la mejora en la calidad del producto. LAVAZZA es uno de los mayores y más antiguos tostadores de café del mundo.

La empresa Lavazza, fundada en 1895, es uno de los principales tostadores de café del mundo. Opera un total de 6 plantas: 4 dentro y 2 fuera de Italia. En las plantas de Turín y Verrés se tuesta, muele y envasa el café. En Gattinara se producen las cápsulas para los sistemas de café Lavazza Espresso Point, Lavazza BLUE y Lavazza A Modo Mio. En la sede de Pozzilli, por el contrario, se elaboran todos los productos descafeinados para consumo doméstico, así como en bares, cafeterías y oficinas. Todas las plantas cumplen los estándares de medio ambiente.

Para los procesos de producción de Lavazza en que el aire comprimido tiene contacto directo con el producto, era necesario contar con aire comprimido totalmente libre de gérmenes e hidrocarburos. Sin embargo, había un problema, debido a las altas temperaturas que se dan en el entorno productivo de un tostadero de café, la filtración tradicional del aire comprimido no ofrecía un resultado final cualitativamente satisfactorio y fiable.

Lavazza presta mucha atención a la calidad del producto y al proceso de producción y busca constantemente innovaciones que permitan realizar mejoras cualitativas. Por eso, la planta de Lavazza en Gattinara ha aplicado la solución tecnológica BEKOKAT de BEKO TECHNOLOGIES para lograr un aire comprimido de la más alta calidad.